Schwarzwald-Gourmet-Classics

Nach der individuellen Anreise und Bezug der stilvollen Schlosszimmer traf man sich zunächst zum Aperitif im Gourmet-Restaurant. Anschließend präsentierte Sterne-Koch Bernd Werner persönlich seine Menü-Kreation, die wir alle sehr genossen haben.

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Über malerische Neben- und die berühmte Schwarzwaldhöhenstrasse fuhren wir in problemlos geführter Kolonne die Trinkwasser-Talsperre Kleine Kinzig an, wo wir eine überaus interessante Besichtigung hatten. Nach der Mittagspause im "Turm-Bräu" Freudenstadt besichtigten und verkosteten wir frische, Schwarzwald-Forellen warm aus dem Rauch. Abends ging es dann per Bus in den "Scherrhof", wo wir den wahrhaftigen Genuss eines frischen Wildschweins vom Holzkohlengrill genossen, begleitet von den phantastischen Edelbränden der Privat-Brennerei Rudolphi.

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Nach einer geruhsamen Nacht und einer herrlichen Fahrt über Bad Herrenalb besichtigten wir die Schinkenmanufaktur Glasstetter in Völkersbach, wo uns der Chef selbst äußerst anschaulich zeigte, wie aus der Schweinekeule ein Edel-Räucherschinken wird. Gut gestarkt von den Schinkenbrotzeit inmitten des Betriebes ging es weiter "ins "Bareiss" nach Baiersbronn, wo wir köstlichen Kaffee & Kuchen aus der berühmten Hauspatisserie genossen, bevor es über die "Rote Lache" - eine der schönsten Strassen des Schwarzwaldes- zurück ins Hotel ging. Und abends erlebten wir ein stilvolles "Walking-Dinner" in Baden-Baden bei Nacht, ein wunderbarer Abschluss einer fulminanten Geniesser-Tour.

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